亜鉛の摂取のタイミングは？
亜鉛はいろいろな食材に含まれていますが、
栄養素の中でも特に吸収効率が悪いと言われています。
そのため、普通に食事をしている人でも 必要摂取量を吸収できないことが多いので、 亜鉛不足になってしまう方が多いのですね。
また、食べ物に含まれる成分によっても 吸収が阻害されてしまうことがあります。
その成分とはフィチン酸というもので、 お米やパンなどの炭水化物やファーストフード、ジャンクフードなどに 多く含まれています。
フィチン酸は亜鉛との結合力が強いので、 一緒に摂取すると結合してしまいます。
ですので、食事をしているときに亜鉛を摂取しても、 ほとんど吸収されずに排出されてしまうのです。
空腹時は避けた方がいい？
それなら空腹時に摂取した方が良いのか、 というとそうとも言えません。
空腹時に亜鉛をダイレクトに摂取すると 胃に負担がかかってしまうため、 胃痛や嘔吐感などが引き起こされることがあります。
定期的に空腹時に摂取した場合、 胃の疾患のリスクも高まるので 空腹の時は摂取しないようにしましょう。
亜鉛の摂取タイミングは、
空腹じゃないときに亜鉛の吸収をサポートする
クエン酸やビタミンCなどと一緒に摂るのがベストです。
クエン酸やビタミンCは果物にたっぷり含まれているので、 亜鉛を摂るときは果物と一緒に摂ると吸収効率が高まります。
もし時間的に余裕がないという場合は食後でも構いませんが、 食事にできるだけクエン酸やビタミンCを取り入れるようにしておけば、 フィチン酸の働きを抑制して亜鉛の排出を防ぐことができます。
サプリを利用するのであれば、 食後にビタミンCのサプリと併せて飲むとさらに効果が高まります。
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